febrero 15, 2022

Cereales fitness: los 10 mejores que puedes consumir

El consumo de cereales fitness se ha potenciado porque cada vez se adquiere una mayor consciencia sobre sus beneficios y la importancia como parte de nuestra alimentación diaria.  Sin embargo, entre tantas opciones y muchas modas, puede resultar un tanto complicado no dejarnos llevar por la mercadotecnia y optar por alternativas más costosas que, la mayoría de ocasiones, no son necesarias. Para ayudarte a elegir mejor, te voy a hablar de los 10 mejores cereales fitness que pueden formar parte de tu alimentación para obtener los nutrientes necesarios. Recuerda que siempre debes decidir con base en tus gustos; esta lista es una referencia. 

¿Qué son los cereales fitness?

Los cereales son alimentos que se caracterizan por aportar carbohidratos (sí ese macronutriente que ha sido injustamente satanizado) complejos. Son muy importantes porque brindan energía para poder llevar a cabo nuestras actividades en el día. A diferencia de los carbohidratos simples (azúcares, frutas, lácteos, pan dulce), los carbohidratos complejos, incluidos en los cereales fitness, son de absorción lenta y necesitan más tiempo de digestión, lo que hace que nos den mayor saciedad. Los cereales proporcionan nutrientes para el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso y nuestro cerebro. La energía se adquiere a través del almidón (carbohidrato complejo) que, al digerirse, se convierte en glucosa si no la empleamos o gastamos. 

Beneficios de incluir los cereales en tu dieta

Los cereales fitness brindan muchos beneficios a quienes los consumen de manera estratégica y de acuerdo con sus necesidades calóricas y de macronutrientes. Algunos de los principales son:

• Ricos en vitaminas y minerales (micronutrientes esenciales)
• Contienen carbohidratos complejos
• Aportan fibra, que es importante para una correcta digestión
• Son bajos en grasa, lo que ayuda a llevar una dieta balanceada
• Ayudan a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre
• Contienen proteínas
• Ayudan a mantener un peso saludable

Los mejores cereales fitness naturales 

Teniendo clara la importancia de incluir cereales fitness en tu alimentación diaria, pasemos a la lista de las 10 mejores opciones para que comiences a consumirlas.  Para obtener mayores beneficios, lo mejor es que consultes con un experto en salud o un nutriólogo que te diga las porciones que necesita tu cuerpo. Si no deseas hacerlo, trata de incluir al menos una o dos porciones en cada comida principal. 

1. Avena

Su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y antioxidantes hace de la avena uno de los cereales fitness que no pueden faltar en tu día a día. Te ayudará a tener un corazón más sano y fuerte y prevenir enfermedades cardiovasculares. Existen muchos mitos acerca de que engorda, pero la verdad es que es mentira. Todo depende siempre de la cantidad que consumas. Puedes incluirla en tu dieta de muchas maneras: plato de cereal común, licuados o batidos, hot cakes, etcétera.  Lo importante es que trates de consumir la avena natural sin azúcar añadida. Evita las presentaciones que vienen en sobres ya preparados y opta por aquella cuyo único ingrediente sea avena. 

2. Arroz

El arroz o el arroz integral (contiene más fibra) es una excelente opción para incluir cereales en tu alimentación, pues contiene vitaminas B1, B3, B6 y B9 y aporta minerales como fósforo y potasio, que ayuda a la contracción muscular. Puedes incluirlo fácilmente en tus platos o menús saludables, acompañado de pollo, un yakimeshi casero con verduras, en forma de sushi, o como más te guste.  También es rico en silicio, mineral que ayuda al crecimiento y la salud de los huesos. Es una excelente opción para quienes buscan disminuir peso porque es bajo en sodio y en grasa. 

3. Cebada

La cebada es uno de los cereales fitness más cultivados del mundo y una de sus ventajas es que es bajo en calorías y posee propiedades que ayudan a disminuir el colesterol, como los tocotrienoles, que bloquean la producción del colesterol malo y evita padecer estreñimiento.  Contiene vitaminas B1 y B2, zinc, fibra y magnesio, y ayuda a mejorar la digestión y disminuir la absorción de lípidos dañinos.  Puedes hacer agua de cebada o cocinarla como arroz y añadirla a tus guisos como guarnición o incluirla en tus ensaladas.  Solo debes tener cuidado si eres celíaco, pues no es apto para las personas que padecen esta enfermedad. 

4. Centeno

El centeno es un cereal fitness que aporta muchos nutrientes y pocas calorías. Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar y controlar el colesterol alto, evitando que se acumule en las arterias, trayendo consecuencias a tu salud.  Además, reduce el riesgo de padecer enfermedades metabólicas y contiene vitamina E y selenio, que tienen un efecto antioxidante. También es ideal para mejorar el rendimiento mental y reducir el riesgo de padecer trastornos nerviosos o cognitivos.  Puedes sumar el centeno a tu menú saludable en forma de harina, de grano cocinándolo como el arroz u otro cereal, o en agua. 

5. Maíz

El maíz es uno de los cereales fitness más versátiles y económicos. Puedes encontrarlo en múltiples presentaciones, como palomitas, harina, tortillas, etcétera. Es una excelente fuente de energía de lenta asimilación. Brinda un alto aporte de vitaminas A, B y E, que ayudan a proteger el sistema nervioso, inmunológico y cardiovascular. Además, permite proteger el colágeno de la piel para retrasar los signos de vejez. 

6. Quinoa

La quinoa es un pseudocereal alto en proteínas y minerales y libre de gluten. Es un excelente alimento si buscas proteínas de origen vegetal, pues contiene todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita, además de fibra y minerales, como calcio y hierro.  Una de las grandes ventajas de este cereal fitness es que se puede consumir como plato salado o dulce. Solo tienes que limpiar y escurrir el grano y cocerlo. Es posible consumirla a cualquier hora del día gracias a su versatilidad. 

7. Amaranto

El amaranto es otro alimento considerado pseudo cereal porque tiene propiedades muy parecidas a estos, pero con un alto nivel de proteínas. También es rico en hierro, fibra, vitaminas A y C, calcio y magnesio.  Si estás interesado en incluir este cereal fitness en tu dieta, puedes hacer unas barritas de amaranto con chocolate, o en platos salados también, como pescado empanizado con amaranto.  No contiene gluten y, si lo combinas con oleaginosas, puede ser una increíble opción como proteína vegetal, en caso de que no te agrade consumir las de origen animal. 

8. Trigo 

Es el cereal más cultivado a nivel mundial. Posee vitamina B en altas cantidades, la cual te ayuda a mejorar la salud mental y, sobre todo, la concentración, lo que puede traerte múltiples beneficios.  Es la base de muchos alimentos que consumimos día con día, como el pan, y cuando no se refina aporta nutrientes valiosos, como fibra, almidón, proteína y vitamina D. Es uno de los cereales fitness que deben estar en tu plan de alimentación si estás en proceso de ganar masa muscular o perder grasa. Solo debes cuidar las porciones para cada uno de tus objetivos.

9. Teff

El teff es un cereal que ha ido ganando popularidad y que se cultiva, en especial, en Etiopía, India y Australia. Contiene muchas propiedades nutricionales que seguro te sorprenderán, y querrás comenzar a consumirlo. Entre sus ingredientes no figura el gluten, por lo que es ideal también para los celíacos. Además, tiene más fibra que la mayoría de cereales, ocho de los diez aminoácidos esenciales, potasio, hierro, magnesio, omega 6, ácidos grasos omega 3 y mucho más.  Puedes consumirlo en grano, en forma de harina o en copos. 

10. Mijo

Este cereal fitness no es muy conocido en algunos países, pues tiene mayor presencia en Asia y África. A pesar de ello, se puede adquirir en lugares a los que no llega para sumarlo a la alimentación. Es rico en fibra, vitaminas, minerales, ácidos grasos saludables y no contiene gluten. Su consumo ayuda a fortalecer el corazón, el sistema cardiovascular y las paredes celulares. Por si fuera poco, se prepara en solo 15 minutos. Únicamente tienes que ponerlo a cocer en una olla con agua caliente. Puedes usarlo en comidas saladas o dulces. 

Cereales fitness comerciales

Para cerrar este post, me gustaría también incluir dos recomendaciones de cereales fitness de caja que pueden ser una buena opción para consumir de manera ocasional y con medida durante el desayuno o cualquier comida del día, según tus gustos.

# Cheerios avena y más granos

Cheerios avena y más granos es uno de los mejores cereales fitness comerciales, porque no contiene azúcar añadida y es producto de una mezcla de harinas integrales, entre ellas, arroz, trigo, avena y otras.  Además, aporta vitaminas y minerales, como carbonato de calcio, hierro, zinc, vitaminas B3, B5, B1, B2, B6 y B9, y tiene menos de ocho ingredientes.  La clave está en la cantidad que se consume y la frecuencia. Puedes optar por esta opción, pero complementar con otros nutrientes, como también sucede en el caso de los cereales fitness naturales. 

# Fitness sabor Canela Chai

Este cereal comercial tiene un gran sabor y aporta nutrientes importantes, como fibra, vitaminas B2, B3, B5, B6 y B9, hierro y calcio. Es bajo en grasas y en azúcares añadidos, por lo que resulta una buena opción para consumo ocasional.  Sus principales ingredientes son: trigo integral, fibra soluble, arroz y salvado de trigo, y en menor medida, edulcorantes, azúcares, especias, cardamomo, jengibre y otros. 

Conclusión

Hay muchas opciones de cereales fitness naturales, por lo que mi recomendación es que optes por ellos y dejes para ciertas ocasiones los cereales comerciales, pues son productos mucho más procesados y con más ingredientes. Lo ideal es consumir cereales en su estado natural sin ingredientes extra, como conservadores. Puedes crear recetas increíbles con ellos. En mi blog puedes encontrar varias opciones, como cenas fit, así que no dudes en visitarlo y hacer nuevos platos para tu día a día.